Name: 【復古節慶餐桌＿酸菜砂鍋鴨】9月 22日號統一冷凍寄出（售價含宅配運費）
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【復古節慶餐桌＿酸菜砂鍋鴨】9月 22日號統一冷凍寄出（售價含宅配運費）

舊時代的澎湃豐收滋味 // 一鍋迷人醉心的澎湃大菜 //
★ 我們製作完成的「酸菜砂鍋鴨」每份內容物：酸菜砂鍋鴨＊1大包、(贈)冷凍豆腐＊1包、(贈)冬粉＊1包。
★ 特選優質高品質食材，料理不含人工增味劑、味素。
★ 訂購後9月22日號陸續以黑貓冷凍宅急便寄出。
★ 售價含統一發票、本島冷凍宅配運費，唯外島地區需額外付運費差價。

NT$2,500

NT$1,980

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嚴選特級好食材，締造最極致的美味

/ 黃老師心情小語錄 /

『農村菜也能一躍成為餐桌大菜』

許多大菜的傳承路徑有著一個規律，

多數先在大戶人家的私房餐桌上飄香，誘人美味輾轉飄香至文人匯聚的酒家，

累積起滿場掌聲後繼續在辦桌宴席上展現魅力，漸漸廣為人知。

「酸菜砂鍋鴨」有著獨特誘人的魅力，一反而行，

從農村餐桌綻放光彩，進而憑靠美味一躍成為經典大菜，可說是老台菜世界裡的麻雀變鳳凰。

我們嚴選最頂級食材，不使用額外添加，讓食材自然綻放美味。

\\ 農村的豪奢，用食材道盡豐收之喜 //

一鍋酸菜砂鍋鴨，在舊時代裡是養鴨人家的專屬年節佳餚。

大量扁魚爆香熟成以後，下鍋煮成充滿海味底蘊的湯頭基底，加入全鴨入鍋熬煮，煉成一鍋味濃色白的渾厚滋味。

澎湃湯頭融合山海交錯的精華，配上酸菜激盪出極為誘人的美味。

濃厚沉香的滋味中，鹹中帶甘，甘中又釋放著幽微酸氣，

清爽又開胃，喝上一口，療癒人心，叫人陶醉。

湯底豪邁的以一隻全鴨熬出精華，另外又再添加一隻鴨肉悶煮，

妥善料理後，上桌後以筷子輕夾，鴨肉軟嫩細緻，肉質纖維細緻，入口不覺乾柴，

越吃越有味，那味蕾衝擊更勝雞肉。

這道料理的豪奢還沒完，

取下鴨肉打成漿，悉心做成顆顆「鴨肉丸」，

鴨肉丸製作得花些功夫，不加粉，以雙手將肉漿細細拋打，將所有精華留在一顆渾圓中。

在鍋內釋放鴨肉自然甘甜味，入口咀嚼肉香濃郁有汁，成為這道料理另一亮點。

\\ 農村菜一點也不陽春 //

別以為農村菜很陽春，其實舊時代裡有太多食神，自古即知食物撫慰人心的道理，

主婦運用巧思，以手邊現有的食材創造最美的佳餚，用最澎湃迭起的美味犒賞家人。

這道曾經存在的大菜由農村傳出，

迷人的湯頭、細嫩肉質、多汁有味的鴨肉丸，環環扣扣堆疊出一鍋精彩，成為舊時代廣受喜愛的經典大菜。

今年中秋節，我們推出這款「酸菜砂鍋鴨」，

以舊時代的豐盛來慶祝這個秋收時刻，用經典美味為你帶來不一樣的”中秋團圓鍋”。

/ 黃老師私房小秘訣 /

這鍋「酸菜砂鍋鴨」會額外附贈高品質冷凍豆腐、冬粉，

解凍後煮開，加入凍豆腐飽吸湯汁，冬粉入鍋配上湯頭，很是開胃！

一鍋豐盛、獨特的鍋品，

以好滋味、好食材為你帶來一個好吃、有歷史的中秋佳節。

【產品內容物】
「酸菜砂鍋鴨」每份內容物：酸菜砂鍋鴨＊1大包、冷凍豆腐＊1包、冬粉＊1包。

【複熱方式】

「酸菜砂鍋鴨」複熱方式簡單。

請先將酸菜砂鍋鴨放入冰箱冷藏室，緩慢且完全解凍（約24小時，實際時間需視冰箱冷度而異），

接著將湯料倒入鍋中，加入冷凍豆腐，在爐火上煮至滾沸，然後將冬粉泡水後加入略煮即可上桌享用。

★ 複熱時請注意，請勿在陽光、濕熱環境下退冰，以維護食用安全。

🔹 保存方式：冷凍保存。
🔹 保存期限：未開封情況下，可於冷凍環境中保存6個月。
🔹 產品自然無添加，加熱後請盡快食用。