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關於我們

About Us

我是黃婉玲，
出生、成長於台南，熱愛恣意穿梭於歷史老街與傳統美食之間，喜愛時髦節奏，又對古老事物有獨特情感，期待能將這些彼時的美好，透過各種形式，讓時光流轉與味蕾記憶交錯，用當代話語持續傳承舊時代的美好。

我認為透過飲食文化，最能探詢祖先當年的生活足跡，更進一步能體驗其生活智慧，所以我以溫潤生動的筆調，描寫這片土地曾留下的歷史足跡與味道；用身體力行的行動，將舊時代美好的滋味傳入日常餐桌；選擇深度探究的方式，復刻老台菜的種種技法與滋味。

我談論的是這片土地曾留下的美好，歷史、人文、美味與智慧交疊，共構出特有的「老台菜」飲食文化，我相信，藉由飲食更接近祖先的印記，用多元多變的方式，讓現代社會深刻感受舊時代的絕代風華，將過往的美好繼續傳頌。

總鋪師電影原著作者
總鋪師電影美食總指導

著作

淺談台灣古早味

尋找台灣古早味

百年台灣古早味

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老台菜——紅城、花廳、台灣味

府城世家尋味之旅

黃婉玲經典重現失傳的台菜譜

台菜的一年

一碗肉臊飯

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被誤解的老台菜

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