Class

Your Shopping Cart is empty.

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} Point

Remove

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

Remove

老台菜課程報名

黃婉玲烹飪教室簡介

「黃婉玲烹飪教室」跟一般的烹飪教室可能有點不同，我重視的是一人一爐每人親自操作，老師除了親自示範外，在學員操作時，仍然會親自個別指導每位學員，因為每個姿勢與動作都會影響操作的成果。

在教授大菜的課程，我會更加著重於文化傳授與食材認識，因為每個人都是獨立的個體，也擁有獨立思考力，唯有徹底了解文化演變與食材特性，才能在保留自己想法同時也不至於錯誤詮釋台菜。

本期最新課程
課程報名後，請在三個工作天內完成匯款，以確認報名成功，逾期將視為放棄報名，同時教室課程恕不接受退款或任意更改課程。

【二月份：不可不知的台菜靈魂＿豆豉六吃】

發揮食材本味，端出最誘人口味的經典料理

老台菜極為重視食材原味，調味料被視為輔佐，讓食材發揮自身滋味才是最重要的課題，每道菜色都利用食材各自的味道，彼此激盪、互相共融，創造出的菜餚美味就是最雋永、最經典的存在，這就是老台菜的魅力。

「豆豉」一個看似極不起眼的食材，其實經過適當的料理手法，就能發揮出極為曼妙的美味。豆豉在不同料理中扮演的角色各異，千變萬化能催生出各種美味，透過課程不僅帶你認識豆豉這寶貴食材，更要教你如何喚醒她的美味，透過六種應用方式，讓你完全了解豆豉的各種面向。

課程內容：豆豉六吃全實作

課程級別：歡迎新、舊學員報名參與

報名電話：06-2020968

上課日期：2月23日（日）額滿為止

【三月份：不該消失的老滋味＿鹹湯圓二吃】

發揮食材本味，端出最誘人口味的經典料理

別以為湯圓只有冬至才出現，早年的庶民小吃裡也有湯圓，而且鹹口味，而這鹹口味並非但一一個平淡的鹹味，跟客家鹹湯圓又不相同，之中餡料有個中奧妙，才能創造出令人驚艷、垂涎三尺的味蕾體驗。透過課程講解與實作，將帶學員深度認識傳統鹹湯圓的美妙。

課程內容：鹹湯圓二吃全實作

課程級別：歡迎新、舊學員報名參與

報名電話：06-2020968

上課日期：3月16日（日）額滿為止

Enter

與我們聯絡

課程一律採『電話報名』，如有其它合作需求，歡迎填寫下列資訊與我們聯繫。

聯絡我們

老台菜課程需知

Class Guide

為了讓學員們能更有效率學習，我們提供以下事項與建議，煩請與會學員遵守與注意！

課程開始以前
建議可依個人衛生習慣，自備餐巾紙、衛生紙、試吃餐具。
可依個人做菜習慣自備刀具。
事先準備打包自製成品的包裝品、大型環保購物袋，例如保鮮盒、鍋子、塑膠袋等。
請自行準備課程筆記可能用到的文具。
本教室為『一人一爐具』授課，請勿攜帶親朋好友一同上課。

課程示範過程中
非學員及工作人員，請勿進入教室。
請勿進行拍照、錄影，以免不小心分心，錯失示範關鍵動作，同時也會影響其他學員的權益。
多注意老師的解說與動作細節，避免一時的分心，讓關鍵“眉角”稍縱即逝。
勤做筆記會比課程講義更加有效。
課程中遇到的小問題，請先記在紙上，待課程告一段落，一併提出詢問老師。
『試吃』時請記住菜色的味道，這才是最好的味道計量方式，但請別忘了『禮讓』，讓每位學員都能同享美味。
如想將老師示範成品拍照記錄，我們將開設短暫時間供您拍照。

課堂動手練習操作中
請勿於教室內奔跑，以免發生危險。
操作過程有疑問時，請舉手詢問老師。
下課前，請將爐具、工作檯面、器具徹底清潔，並將所有器材歸位。

課程結束後
課後複習時，如遇到任何課程相關問題，歡迎於open hour來電06-2020968，或上粉絲專頁留言詢問。
我們也將不定期分享老台菜相關資訊於粉絲專頁。
課程中請勿穿著拖鞋，也請勿錄影。

|| 什麼人最適合學習老台菜？一張白紙最合適。

一起沈浸在老台菜的世界吧！

很歡迎新學員加入，然而拋棄成見、暫時遺忘先備知識會是最好的學習方法，當海綿一樣吸收往往是最具效果的學習方式，老台菜的烹飪課程也不例外。
一整天的實作課程，別以為是辛苦的事情其實這是大好機會！可以整天親手做出道道經典好菜，還能零距離的學習、零距離的與台菜文化對話。

隨著課程的節奏，將帶你深度認識老台菜的奧妙，你將會發現製作老台菜一點也不能，而且老台菜其實很迷人。

Enter