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【花開富貴甜湯_極致升級】極限量

【花開富貴甜湯_極致升級】極限量

//舊時代的富貴甜味// ★用炒糖復刻過往的溫潤香甜★

★ 嚴選頂級食材、遵古法製作。★全素可用★
★ 本產品不添加人工調味劑、色素等,全天然製作。
★「花開富貴甜湯」每份皆為 3 包裝,每包重量約 900 公克。
★ 訂購後3個工作天內,以黑貓宅急便冷凍宅配寄出。
★ 售價含本島冷凍宅配運費,唯外島地區需額外付運費差額。


NT$850
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嚴選特級好食材,專注堅持傳統工序,堆疊舊時代的低調奢華   全素可用

/ 黃老師心情小語錄 /

很多人好奇老台菜的甜味究竟是何模樣?

是慷慨激昂又張狂的甜味?還是低調平淡又無奇的甜味?

其實老台菜的甜極為「優雅且劃時代」,

甫入舌尖感受到的是輕巧甘醇,入口溫潤生香,迎面而來的是極為沉厚的糖香氣息,

這不是死甜,而是極富層次迭起的甜香,絲毫不膩口,尾韻存留誘人糖香,

如此迷人的甜味,就像在嘴裡綻放一朵富有暗香的悠然花朵,

這甜味就是「炒糖」的甜,溫潤雋永、濃淡合宜又頗具層次。


我們嚴選最頂級食材,不使用額外添加,讓食材自然綻放美味,復刻過往的品味奢華。

「花開富貴甜湯」是完美甜品的象徵。
小時候的我很喜歡跟在外曾祖母身旁,我注意到她的早餐一定有一道「花開富貴甜湯」,
外曾祖母說花開富貴是她家族傳頌百年的「嫁妝菜」,是一道好吃又養生的食補甜品。
自古認為白木耳清肺、潤腸;福肉能補氣;花生仁則有健康的油脂,能夠補充營養,
這道甜品的甜度來自炒糖結晶後的糖塊,這糖塊得熟成數月,如此才能產生獨特深沉的甜香味。
 
「花開富貴甜湯」的製作得靠時間與體力合心完成,
在舊時代裡,龍眼可都得自己慢慢剝殼、去籽,才能夠得到福肉,
而花生仁從古至今都是費時費工的食材,去了膜的花生還得經過數小時的燉熬,才能製作成軟透綿密的花生仁。
白木耳悉心去梗,手工細剪成適當尺寸,以完美比例入口,不僅吃得優雅,還能感受白木耳的脆嫩口感。
最後,炒糖的使用最是關鍵靈魂,
糖粒在鍋中烈火反覆接受高溫淬煉,糖粒轉化成熱騰熔漿,
高溫淬煉卻不能焦,所以嚐不到任何焦苦滋味,反倒將糖香締造出更加豐富迭起的韻味,
炒糖製成糖磚,經過長時間的熟成,以歲月柔化甜味的銳角,將香甜滋味帶到更深沉穩重的境界。

我們嚴選台灣本產蔗糖製作熟成炒糖,締造最甘醇渾厚的糖香韻味,
搭配本產有機白木耳,無漂白、無添加化學藥劑,不僅吃了安心,還富含天然膠質與多醣體,
口感更顯爽脆,在甜湯裡帶來極為誘人的口感。
同時佐以遵古法製作的柴燒龍眼,豐厚肉質散發暗香,味甜湯增添繽紛滋味。
最後特選本產花生製成口感鬆軟的花生仁,注入迷人滿足感,
將所有好食材集結,配上遵循傳統工法的製程,呈現最完美的奢華甜品。

/ 黃老師私房小秘訣 /
品嚐「花開富貴甜湯」時,吃冷、吃熱各有千秋,

夏日冰鎮後入口,香甜滋味沁心透涼,搭配繽紛的甜料,讓人迷醉,
微退冰時,甜湯中帶有些許碎冰,咀嚼起來多了一個口感,讓人欲罷不能。
冬日溫熱後入口,甜香氣息撲鼻而來,喝一口,深沈暗香與優雅甜味頓時帶來暖心感,
白木耳加熱後口感更顯軟嫩,此時甜湯不僅暖心更暖胃。
 

【產品內容物】
「花開富貴甜湯」每份內容物:每份皆為 3 包裝,每包重約 900 公克

【複熱方式】
將完全冷凍的「花開富貴甜湯」從冰箱冷凍室移至冷藏室,使其緩慢退冰,
如欲冰涼享用,退冰後隨即可以開封享受,細緻糖香與溫潤食材的美味;
如欲暖熱享用,退冰後倒入鍋中煮開即可,感受甜湯深沉暗香與暖心滋味。
若是您的口味不喜歡甜,可斟酌加些開水略作調整。
★ 複熱時請注意,請勿在陽光、濕熱環境下退冰,以維護食用安全。
 「花開富貴甜湯」請於冷凍環境保存。

特選食材

:選用純台灣本產砂糖,經炒糖工藝製程糖磚,熟成過後味陳甘醇

白木耳:精選本土有機木耳,富含天然膠質、多醣體

福肉:精心選用頂級古法柴燒龍眼乾,肉厚味醇。

花生仁:特選本土花生,新鮮熬煮,口感鬆軟富含天然油脂



🔹 保存方式:冷凍保存。
🔹 保存期限:未開封情況下,可於冷凍環境中保存8個月。
🔹 產品自然無添加,加熱後請盡快食用。
🔹 產品不添加味素、化學增味劑、防腐劑。
🔹 本產品內含花生。





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