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【復古黑豬肉質品味箱】 5月29日 統一冷凍宅配出貨

【復古黑豬肉質品味箱】 5月29日 統一冷凍宅配出貨

//這是一堂黑豬肉質品味課//

★ 嚴選頂級台灣熟齡黑豬,天然熟化穀物飼養黑豬,復刻過往台灣豬隻美好肉質。
★ 極具代表特色的老台菜料理。
★ 本產品不添加人工調味劑、添加物、味素,全天然製作。
★「復古黑豬品味箱」每份內容物為:小封*2包、蔗香控肉*1包、醬油滷豬舌*1包、醬燒豆包*1包。
★ 統一於 5月 29日以黑貓宅急便冷凍宅配寄出。
★ 售價含本島冷凍宅配運費,唯外島地區需額外付運費差額。


NT$1,600
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嚴選頂級台灣黑豬肉,搭配傳統老菜色,重新遇見過往美好的飲食品味


/ 黃老師心情小語錄 /

舊時代裡的豬肉肉質跟現在不太一樣!這可能讓許多現代人好奇,

早年養豬沒有人工飼料,多數以穀物類、米糠飼養,
因為沒有商業需求的成本壓力,所以飼養天數較現代豬肉多,同時飼養空間也比較寬大,
在舊時代飼養方式下的熟齡豬肉,肉質較為完整爽脆、絲毫不乾柴,咀嚼起來有著完整口感而不糊爛,
當中又以「台灣黑豬肉」為最好的肉質表現,咀嚼時會感受到輕巧的脆彈口感,煞是迷人,
現代人沒吃過是何等可惜?

我尋覓到以天然熟化飼料乾淨環境養殖的「台灣熟齡黑豬」

希望以各式老菜色呈現,將這豬肉的美好滋味介紹給現代人,
讓過往的美好品味再次躍上現代餐桌!


我們嚴選最頂級食材,不額外添加調味,讓食材自然綻放美味,復刻過往的美好味道。

為您推出的「復古黑豬肉質品味箱」,以經典老台菜帶出台灣熟齡黑豬的美好特質,
用雋永美味堆疊肉質的美好,這幾道經典菜色各有獨特姿態,
端上餐桌,品菜之餘也能感受肉質的美好,簡單成就一桌富有韻味的老台菜餐桌。

★ 來自靠山地區的辦桌菜「小封」:黑豬五花肉穠纖合度,濃郁醬味燒入肉中,口口滋味豐厚,肥肉口感彈牙清爽,瘦肉細緻柔嫩。
★ 用甘蔗與上好醬油催生的「蔗香控肉」:肥瘦層迭的黑豬三層肉絲毫不油膩,醬香沁入肉中,以甘蔗捎來甘甜香氣,爽脆的肉質口感叫人回味。
★ 以台式醬油滷烘托的絕妙肉質「黑豬豬舌」:台式醬油滷的滋味完美包裹肉質,豬舌前、中、後段各有不同口感享受,從中最能品嚐黑豬肉質的各種脆彈驚喜。
★ 醬香誘人味蕾的「醬燒豆包」:高品質豆包層層疊疊吸收迷人醬汁,以清爽豆香為這款黑豬肉質品味箱增添一抹清雅韻味。


/ 黃老師私房小秘訣 /
品嚐這款肉質品味箱時,建議可以煮些白飯、炒盤青菜,

以品味箱內的老菜色為主角,細細品味肉質的誘人口感、享受於老菜色的美好滋味中。

這些菜色滋味各有獨具魅力,簡單複熱之後就能快速享用。


這幾道菜色都極為適合配茶、配酒,

尤其台式醬油滷的黑豬豬舌,不需再次加熱,退冰後即可切下享用,

因為台式醬油滷為純天然製作,再次加熱或熱騰騰品嚐會使得鹹度降低,肉質的脆彈表現也會較不明顯。

分享一個老饕吃法,豬舌前、中、後段分別切盤,感受不同的咀嚼享受,搭點茶酒或氣泡水,
為自己辦一場專屬的肉質品味體驗吧!



【產品內容物】
「復古黑豬肉質品味箱」每份內容物:小封*2包、蔗香控肉*1包、醬油滷豬舌*1包、醬燒豆包*1包

【複熱方式】
「復古黑豬肉肉質品味箱」內的菜色複熱方式簡單。
①請先將菜色放入冰箱冷藏室緩慢且完全解凍(約24小時,實際時間需視冰箱冷度而異),
接著使用電鍋蒸熱(約半杯水)、隔水加熱法,複熱完成後即可上桌享用。
②「台式醬油滷豬舌建議加熱,因為全天然製作,加熱品嚐滋味會較淡,
完全解凍後,即可切片享受美好肉質,常溫享用是最佳狀態,略為冰涼也極適合夏天。
★ 豬舌內含有軟骨,豬舌後段可能會有小塊硬骨。
★ 複熱時請注意,請勿在陽光、濕熱環境下退冰,以維護食用安全。

特選食材

黑豬豬肉:嚴選台灣頂級熟齡黑豬,以天然熟化穀物飼養

醬油:特選兩年陳釀醬油

香料:採用全天然中藥材製作

手工豆包:採無基改黃豆製作,新鮮無添加。



🔹 保存方式:冷凍保存。
🔹 保存期限:未開封情況下,可於冷凍環境中保存6個月。
🔹 產品自然無添加,加熱後請盡快食用。



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  • 商家宅配-冷凍(本島)
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